КОМПЛЕКТ: Казан 12л. (Узбекистан) + Печь "Кайзер-12Д"

    
Сравнение чугунных казанов 10-12л. Узбекский, Татарский, Ситон, полезные советы и обзор аксессуаров (апрель 2022г.).




Обратите внимание! Казан 12 литров почти полностью погружен в печь, что обеспечивает быстрый и равномерный прогрев.

Комплект включает в себя печь "Кайзер-12Д" с дверью и языком и чугунный казан 12л. из Узбекистана с алюминиевой крышкой. Диаметр печи 40см. В печи  дымоотвод осуществляется с помощью специальных вырезов расположенных в верхней части, имеет удобную высоту и надежную конструкцию.

Чугунный казан 12л. Узбекский 

Традиционный литой чугунный казан с алюм. крышкой, изготовлен в Узбекистане в городе Наманган. Дно с наружи сферическое. Узбекский казан в первую очередь отличается шлифованной поверхностью изнутри и хорошей толщиной стенки. 

Казаны шлифуются изнутри вручную и отличаются идеальной гладкостью, при этом используется алюминиевая крышка не высокого качества и не плотным прилеганием крышки к казану.

Объем 12 литров самый популярный, так как он подходит и для большой компании, и для приготовления небольшого объема. Если вы готовите блюда, которые необходимо перемешивать, в казане 12л. запас комфортной высоты для этого достаточный. В этом случае казаны 8 литров, например, иногда доставляют неудобство.

Перед применением узбекский казан обязательно нужно правильно обжечь, т.к. в производстве используется промышленное масло! Как это сделать подробно описано в нашей статье "Как казан прокалить и потом его хранить"

Казан разработан специально для огня с использованием печи под казан. Форма чаши без плоского основания на дне, поэтому будет удобно приобрести подставку под казан. Данный объем позволяет приготовить на компанию до 10 человек.

Отличительные особенности Узбекских казанов:

• Отличается толстой стенкой. Казан с толстыми стенками будет более равномерно прогреваться и дольше остывать.
• Алюминиевая крышка легче и позволяет проще работать с казаном, при этом алюминиевая крышка намного быстрее отдаёт тепло чем чугунная. Возможность передавать тепло и эффект томления с алюм. крышкой ниже.
• Внутренняя поверхность шлифуется вручную.
• Крышка изготовлена также вручную, в казанах этого типа возможно не плотное прилегание крышки и грубо обработанная крышка.

Печь (очаг) под казан "Кайзер-12Д".

Опционально предлагается съемное пристолье с вырезами под такие аксессуары, как шумовка, половник, кочерга и совок.

Описание печи под казан "Кайзер-12Д":  

• Удобная высота печи даже для высокого человека (76см. до казана), позволяет не наклоняться при приготовлении
• Оптимальная для эффективного горения и размещения дров высота между казаном и днищем очага (высота стенки печи 37см.)
• Устойчивая конструкция за счет "расхождения ножек"
• Толщина стали 3мм. прослужит долго
• Круговой поддув обеспечивает активное горение благодаря притоку воздуха со всех сторон горения.
• Дверца печи имеет надёжные усиленные петли позволяющие зафиксировать дверцу в открытом положении при готовке и засов, позволяющий зафиксировать дверцу в закрытом положении.
• Печь обработана термостойкой краской до 1090°C.
• Высокое качество изготовления и приятный внешний вид.
• Печь имеет удобные ручки которые не "режут" руки
• Принцип крепления ножек "по бокам" придает долговечность узлу крепления.
• Разборные ножки имеют плоское монтажное основание. Печь с казаном на 3 точках опоры будут ровно стоять на земле и не углубляться.
• Диаметр печи 400мм., идеально подходит под казан 12 литров СИТОН, 12л. Узбекский и 10л. "Татарский ЛМЗ"
• Также подходит для казанов 16-17 литров, при этом казан будет заходить в печь на 70-80% 
• Печь в заводской упаковке компактна (ножки вложены в печь) и удобна для перевозки и транспортировке через транспортные компании