Свинина с картофелем в тандыре
Приготовление:
Шаг 1
Подготовим тандыр. Принцип тот же, что и в обычной печи. Закладываются сухие дрова, примерно, на 2/3 объема печи, для этого, предварительно нужно снять большую крышку. Через поддувало разводим огонь.
Шаг 2
Нагревается тандыр около 40-60 минут, за это время дрова должны выгореть, а угли остаться небольшим слоем на дне тандыра. Когда горят дрова, на внутренних стенках тандыра образуется черная густая копоть, затем дрова выгорают, копоть исчезает, внутренние стенки очищаются. Собственно это и будет подсказкой о том, что печь готова к работе.
Шаг 3
Свинину разрезанную на крупные куски маринуем. Мясо посыпаем солью, перцем, добавляем пряности, перемешиваем и оставляем на пару часов. Картофель нарезаем не крупными кусками чтобы он пропекся и был готов вместе с мясом.
Шаг 4
Для приготовления еды в тандыре есть много приспособлений: вертикальные шампура, специальные решетки, коптильни и т. п. Сегодня используем приспособление под названием «елочка». Внизу глубокая чугунная сковородка в которую кладем картофель, выше небольшие шампура в виде елочки для мяса. Маринованные куски мяса нанизываем на острые прутья.
Шаг 7
Смотрим чтобы внутренние стенки очистились от копоти, значит, можно отправлять «елочку» в тандыр. Опускаем «елочку». Тандыры разных размеров, соответственно и все приспособления для приготовления еды выбирайте в соответствии с габаритами вашего тандыра.
Шаг 9
Закрывается верхняя крышка и поддувало. Мясо с картофелем готовятся, примерно, 30 минут. Соки с шашлыка будут попадать в сковороду , чем предают пикантный вкус картофелю.
Шаг 10
Что бы достать "елочку" одеваем высокую жаростойкую перчатку. Свинина с картофелем готовы. Приятного аппетита.
ID: 1108
Символьный код: svinina_s_kartofelem_v_tandyre
Внешний код: 74
Название: Свинина с картофелем в тандыре
Теги:
Сортировка: 500
Описание для анонса:
Картинка для анонса:
Детальное описание:
Приготовление:
Шаг 1
Подготовим тандыр. Принцип тот же, что и в обычной печи. Закладываются сухие дрова, примерно, на 2/3 объема печи, для этого, предварительно нужно снять большую крышку. Через поддувало разводим огонь.
Шаг 2
Нагревается тандыр около 40-60 минут, за это время дрова должны выгореть, а угли остаться небольшим слоем на дне тандыра. Когда горят дрова, на внутренних стенках тандыра образуется черная густая копоть, затем дрова выгорают, копоть исчезает, внутренние стенки очищаются. Собственно это и будет подсказкой о том, что печь готова к работе.
Шаг 3
Свинину разрезанную на крупные куски маринуем. Мясо посыпаем солью, перцем, добавляем пряности, перемешиваем и оставляем на пару часов. Картофель нарезаем не крупными кусками чтобы он пропекся и был готов вместе с мясом.
Шаг 4
Для приготовления еды в тандыре есть много приспособлений: вертикальные шампура, специальные решетки, коптильни и т. п. Сегодня используем приспособление под названием «елочка». Внизу глубокая чугунная сковородка в которую кладем картофель, выше небольшие шампура в виде елочки для мяса. Маринованные куски мяса нанизываем на острые прутья.
Шаг 7
Смотрим чтобы внутренние стенки очистились от копоти, значит, можно отправлять «елочку» в тандыр. Опускаем «елочку». Тандыры разных размеров, соответственно и все приспособления для приготовления еды выбирайте в соответствии с габаритами вашего тандыра.
Шаг 9
Закрывается верхняя крышка и поддувало. Мясо с картофелем готовятся, примерно, 30 минут. Соки с шашлыка будут попадать в сковороду , чем предают пикантный вкус картофелю.
Шаг 10
Что бы достать "елочку" одеваем высокую жаростойкую перчатку. Свинина с картофелем готовы. Приятного аппетита.
Детальная картинка:
Начало активности (дата):
Начало активности (время):
Окончание активности (дата):
Окончание активности (время):
Количество показов: 162
Дата первого показа: 20.02.2026 15:06:53
Тип информационного блока: content
ID информационного блока: 39
Символьный код информационного блока: recipe
Название информационного блока: Рецепты
Внешний код информационного блока: 3
Дата создания: 13.08.2024 16:20:39
Кем создан (ID): 1
Кем создан (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Дата изменения: 13.08.2024 16:20:39
Кем изменен (ID): 1
Кем изменен (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Время приготовления:
20-30
Ингредиенты:
Свинина / Картофель / Соль / Перец черный / Приности
Категория блюда:
Мясо
Оборудование:
Тандыр
