Самса по узбекски (уйгурская)
Рецепт: самса по узбекски в тандыре
-
Жирную баранину пропускаем через мясорубку с крупной решеткой или мелко рубим, добавляем мелкошинкованный репчатый лук, воду, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
-
Из муки и воды с добавлением соли замешиваем пресное крутое тесто и раскатываем из него круглые лепешки (сочни). На середину каждой лепешки кладем приготовленный фарш и кусочек курдючного сала, тесто завертываем в виде треугольника и защипываем.
-
Самсу выпекаем в тандыре. Для этого самсу сбрызгиваем холодной водой и наклеиваем на. горячие стенки тандыра, сверху снова сбрызгиваем холодной водой, тандыр плотно закрываем крышкой и доводим самсу до готовности 20 - 25 мин.
-
Готовую самсу сверху смазываем жиром и подаем в горячем виде к чаю.
ID: 1070
Символьный код: samsa_po_uzbekski_uygurskaya
Внешний код: 33
Название: Самса по узбекски (уйгурская)
Теги:
Сортировка: 500
Описание для анонса:
Картинка для анонса:
Детальное описание:
Рецепт: самса по узбекски в тандыре
-
Жирную баранину пропускаем через мясорубку с крупной решеткой или мелко рубим, добавляем мелкошинкованный репчатый лук, воду, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
-
Из муки и воды с добавлением соли замешиваем пресное крутое тесто и раскатываем из него круглые лепешки (сочни). На середину каждой лепешки кладем приготовленный фарш и кусочек курдючного сала, тесто завертываем в виде треугольника и защипываем.
-
Самсу выпекаем в тандыре. Для этого самсу сбрызгиваем холодной водой и наклеиваем на. горячие стенки тандыра, сверху снова сбрызгиваем холодной водой, тандыр плотно закрываем крышкой и доводим самсу до готовности 20 - 25 мин.
-
Готовую самсу сверху смазываем жиром и подаем в горячем виде к чаю.
Детальная картинка:
Начало активности (дата):
Начало активности (время):
Окончание активности (дата):
Окончание активности (время):
Количество показов: 45
Дата первого показа: 20.02.2026 06:23:23
Тип информационного блока: content
ID информационного блока: 39
Символьный код информационного блока: recipe
Название информационного блока: Рецепты
Внешний код информационного блока: 3
Дата создания: 13.08.2024 16:20:38
Кем создан (ID): 1
Кем создан (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Дата изменения: 13.08.2024 16:20:38
Кем изменен (ID): 1
Кем изменен (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Время приготовления:
20-25
Ингредиенты:
баранина / лук репчатый / сало курдючное / вода / перец черный / соль / для теста: / мука пшеничная / вода / жир для смазки
Категория блюда:
Выпечка
Оборудование:
Тандыр
