Кальмар на мангале
Предлагаем вашему вниманию рецепт: кальмар на мангале (кальмар гриль)
-
Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок.
-
Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль.
-
Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном масле. Складываем в емкость.
-
Готовим маринад - лимонный уксус смешиваем с растительным маслом без запаха, добавляем сухие специи на Ваш вкус, у меня, как правило, орегано или базилик (или и то, и другое). Заливаем маринадом наши шашлыки и оставляем мариноваться на пару часов в прохладном месте. Периодически шампуры переворачиваем, чтобы кальмар промариновался равномерно.
-
Жарим на горячих углях примерно по 3 минуты с каждой стороны, поливаем по разу оставшимся маринадом
-
Подаем с зеленью и соусами на Ваш вкус. Приятного аппетита! ))
ID: 1076
Символьный код: kalmar_na_mangale
Внешний код: 39
Название: Кальмар на мангале
Теги:
Сортировка: 500
Описание для анонса:
Картинка для анонса:
Детальное описание:
Предлагаем вашему вниманию рецепт: кальмар на мангале (кальмар гриль)
-
Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок.
-
Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль.
-
Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном масле. Складываем в емкость.
-
Готовим маринад - лимонный уксус смешиваем с растительным маслом без запаха, добавляем сухие специи на Ваш вкус, у меня, как правило, орегано или базилик (или и то, и другое). Заливаем маринадом наши шашлыки и оставляем мариноваться на пару часов в прохладном месте. Периодически шампуры переворачиваем, чтобы кальмар промариновался равномерно.
-
Жарим на горячих углях примерно по 3 минуты с каждой стороны, поливаем по разу оставшимся маринадом
-
Подаем с зеленью и соусами на Ваш вкус. Приятного аппетита! ))
Детальная картинка:
Начало активности (дата):
Начало активности (время):
Окончание активности (дата):
Окончание активности (время):
Количество показов: 41
Дата первого показа: 20.02.2026 08:51:27
Тип информационного блока: content
ID информационного блока: 39
Символьный код информационного блока: recipe
Название информационного блока: Рецепты
Внешний код информационного блока: 3
Дата создания: 13.08.2024 16:20:38
Кем создан (ID): 1
Кем создан (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Дата изменения: 13.08.2024 16:20:38
Кем изменен (ID): 1
Кем изменен (имя): (gennadiy.panarin@gmail.com) Gennadiy Panarin
Время приготовления:
6-7
Ингредиенты:
кальмар (свежий, свежемороженый, тушка. Большой=1шт на порцию) / уксус (лимонный) / масло растительное / перец белый (молотый) / орегано (молотый) / соль
Категория блюда:
Рыба
Оборудование:
Мангал
