Кеци (керамическая сковорода) средняя 21см. "Готовим на огне"
Сковородка кеци устанавливается на мясную этажерку или 3х-ярусную этажерку - в этом случае можно готовить на 3х кеци одновременно, затем этажерка с кеци опускается в слегка остывший тандыр.
Акции
Кеци – порционная сковорода из красной глины для приготовления в тандыре блюд и горячих закусок из мяса, рыбы, овощей, грибов, изделий из теста. Также в сковородке можно готовить блюда на газовых или угольных грилях, в духовке, дровяных или газовых печах, а также в СВЧ-печи (микроволновке). Позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира.
Интересный рецепт из Турции в керамическом кеце
Материал, используемый для изготовления сковородок кеци – красная глина. Это экологически чистый природный материал. Пористая глина равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, поэтому блюда остаются горячими длительное время. В процессе изготовления глиняные сковородки подвергаются обжигу при температуре 1000 градусов. Это делает их прочными и устойчивыми к эксплуатации в высокотемпературных условиях. После этого они проходят процедуру «молочения» - сковородки покрывают молоком и помещают в печь для запекания. Температура здесь существенно ниже, чем при первоначальном обжиге – порядка 300 градусов.
Посуда с молочением сохраняет все природные свойства глины (дышит, поглощает и отдает влагу). При этом стоит помнить, что ей свойственно впитывать запахи, соки продуктов и жиры. Поэтому рекомендуется в одной сковородке-кеци готовить однотипные блюда, например, мясо или рыбу.
Рекомендации по приготовлении в кеци:
-
Перед первым использованием необходимо замочить сковородку в горячей воде не менее чем на 30 минут. Поры впитывают влагу, что защитит посуду от трещин и будет способствовать естественному регулированию влажности в процессе приготовления блюда. Испаряющаяся влага помогает избежать сухости блюда.
-
В дальнейшем старайтесь замачивать кеци в воде хотя бы на 15 минут перед каждым использованием.
-
Для того, чтобы сковородка-кеци прослужила долго, не следует нагревать ее выше 300 градусов. Этой температуры более чем достаточно для приготовления большинства блюд.
-
Не допускайте контакта сковородки с открытым огнем, а так же НЕ ставьте изделие на газовую, электрическую или керамическую плиту.
-
Кеци требует аккуратного ухода. Ее не стоит мыть в посудомоечной машине и использовать агрессивные моющие средства.
Сковородка кеци устанавливается на мясную этажерку или
3х-ярусную этажерку - в этом случае можно готовить на 3х кеци одновременно,
затем этажерка с кеци опускается в слегка остывший тандыр.
Гарантия, мес.
|
12 |
Размеры (ДхШхВ), см.
|
21x21x6 |
Габариты в упаковке, см.
|
23x23x7 |
Вес, кг.
|
0,7 |
Страна производства
|
Россия |
Задать вопрос