Чугунок керамический 3л. "Готовим на огне"
В такой посуде можно готовить мясо, рыбу, овощи. Технология приготовления пищи проста – уложить продукты, плотно закрыть крышкой, если она предусмотрена конструкцией, после чего блюдо смело можно отправлять в тандыр.
Очень важно! Нельзя допускать контакта керамики с открытым огнем, необходимо дождаться, когда угли окончательно прогорят. По готовности блюдо нельзя доставать из тандыра сразу. Снимите крышку и дайте несколько минут керамике плавно остыть. Не ставьте керамическое изделие на холодную поверхность. В противном случае, при несоблюдении данных правил, керамика лопнет.
Устанавливается на этажерку мясную.
Акции
В такой посуде можно готовить мясо, рыбу, овощи. Технология приготовления пищи проста – уложить продукты, плотно закрыть крышкой, если она предусмотрена конструкцией, после чего блюдо смело можно отправлять в тандыр.
Очень важно! Нельзя допускать контакта керамики с открытым огнем, необходимо дождаться, когда угли окончательно прогорят. По готовности блюдо нельзя доставать из тандыра сразу. Снимите крышку и дайте несколько минут керамике плавно остыть. Не ставьте керамическое изделие на холодную поверхность. В противном случае, при несоблюдении данных правил, керамика лопнет.
Материал, используемый для изготовления горшочков чугунков – красная глина. Это экологически чистый природный материал. Пористая глина равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, поэтому блюда остаются горячими длительное время. В процессе изготовления глиняные чугунки подвергаются обжигу при температуре 1000 градусов. Это делает их прочными и устойчивыми к эксплуатации в высокотемпературных условиях. После этого они проходят процедуру «молочения» - чугунки покрывают молоком и помещают в печь для запекания. Температура здесь существенно ниже, чем при первоначальном обжиге – порядка 300 градусов.
Посуда с молочением сохраняет все природные свойства глины (дышит, поглощает и отдает влагу). При этом стоит помнить, что ей свойственно впитывать запахи, соки продуктов и жиры. Поэтому рекомендуется в одном чугунке готовить однотипные блюда.
Рекомендации по приготовлении в горшочке чугунке:
-
Перед первым использованием необходимо замочить горшочек в горячей воде не менее чем на 30 минут. Поры впитывают влагу, что защитит посуду от трещин и будет способствовать естественному регулированию влажности в процессе приготовления блюда. Испаряющаяся влага помогает избежать сухости блюда.
-
В дальнейшем старайтесь замачивать чугунок в воде хотя бы на 15 минут перед каждым использованием.
-
Для того, чтобы чугунок прослужил долго, не следует нагревать его выше 300 градусов. Этой температуры более чем достаточно для приготовления большинства блюд.
-
Не допускайте контакта чугунка с открытым огнем, а так же НЕ ставьте изделие на газовую, электрическую или керамическую плиту.
-
Чугунок требует аккуратного ухода. Его не стоит мыть в посудомоечной машине и использовать агрессивные моющие средства.
Чугунок устанавливают на мясную этажерку и опускают в слегка остывший тандыр
Рецепт для тандыра "Гречка в чугунке"
Рецепт для тандыра "Томление в чугунке"
Гарантия, мес.
|
12 |
Размеры (ДхШхВ), см.
|
23x23x23 |
Габариты в упаковке, см.
|
25x25x25 |
Высота с крышкой, см
|
23 |
Высота без крышки, см
|
20 |
Внутренний диаметр горловины, см
|
13 |
Вес, кг.
|
0,7 |
Страна производства
|
Россия |
Задать вопрос