Мопане — самая твердая и сухая древесина, дерево растет среди песков, в засушливых областях Зимбабве, Намибии и Мозамбика. Идеально для копчения говядины (брискета, говяжьих рёбер), птицы, свинины.
Подробности
Характеристики
Тип копчения
?
Разница между холодным и горячим копчением в температурном режиме и времени копчения. При горячем копчении продукты обрабатываются дымом с температурой 45-120гр., время 20-240 мин. При холодном копчении температура 18-30гр. и время копчения от 24 часов.
—
Горячее
Страна производства
—
Россия
Масса, кг.
—
0,8
Габариты в упаковке (ДхШхВ), см.
—
7х12х16
480 ₽/шт
Под заказ
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка 1-3 дня от 490 ₽
Доставка 1-3 дня от 490 ₽
Мопане — самая твердая и сухая древесина, дерево растет среди песков, в засушливых областях Зимбабве, Намибии и Мозамбика. Палящее африканское солнце естественным образом выпаривает влагу из древесины.
Идеально для копчения говядины (брискета, говяжьих рёбер), птицы, свинины. В комбинации с фруктовой древесиной может использоваться для рыбы, сыра и овощей. Придаёт продукту яркий, сильный, благородный аромат дыма. Цвет мяса становится при этом темно-коричневым. Особенно ярко проявляется дымное кольцо при долгом копчении.
В газовых грилях используйте их в контейнере для копчения, а в угольных можете поместить прямо на угли. Бруски подходят для использования во всех грилях, мангалах и коптильнях.
Часто задают вопрос: "Как долго надо вымачивать в воде, бруски для копчения?" Всё зависит от используемого оборудования и температурных режимов. Если под бруском не будет прямого жара, то можно не вымачивать, а поджечь горелкой, задуть огонь и брусок будет дымить обугливаясь. А если размещение предполагается над углем, то конечно нужно предварительно замочить, учитывая плотность дерева, минимум на полчаса.
Идеально для копчения говядины (брискета, говяжьих рёбер), птицы, свинины. В комбинации с фруктовой древесиной может использоваться для рыбы, сыра и овощей. Придаёт продукту яркий, сильный, благородный аромат дыма. Цвет мяса становится при этом темно-коричневым. Особенно ярко проявляется дымное кольцо при долгом копчении.
В газовых грилях используйте их в контейнере для копчения, а в угольных можете поместить прямо на угли. Бруски подходят для использования во всех грилях, мангалах и коптильнях.
Часто задают вопрос: "Как долго надо вымачивать в воде, бруски для копчения?" Всё зависит от используемого оборудования и температурных режимов. Если под бруском не будет прямого жара, то можно не вымачивать, а поджечь горелкой, задуть огонь и брусок будет дымить обугливаясь. А если размещение предполагается над углем, то конечно нужно предварительно замочить, учитывая плотность дерева, минимум на полчаса.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
