Приготовление еды на вертеле – это лучший способ приготовить большие куски мяса, такие как цыплята, индейка, ростбиф, баранья нога и другие. Используя этот метод, вы получите сочное и нежное мясо внутри и равномерную, золотистую и хрустящую корочку снаружи. Такого результата можно достичь только при приготовлении на вертеле.

Постоянно вращаясь на вертеле, продукт равномерно запекается, поэтому каждая его часть будет сочной и вкусной. Используя заднюю горелку гриля можно создать аппетитную хрустящую корочку, а затем заметно убавив температуру равномерно запечь продукт. Цельная курица или индейка— это самый популярный продукт для приготовления на вертеле, именно поэтому в этой статье мы рассмотрим пример использования вертела для птицы.

1. Снимите основные решетки и решетку второго уровня при ее наличии.
2. Установите блюдо или алюминиевый лоток под курицу. Заполните его водой с луком, пивом, вином или соком. Равномерно выпариваясь соки из лотка дадут дополнительный аромат и вкус вашей курице. Вода с луком может быть использована в качестве маринада, которым можно обмазывать курицу при помощи кулинарной кисточки.

1. Установите первый штык в такое положение, чтобы, нанизанная курица находилась посередине гриля.
2. Штыки имеют острые кончики, поэтому будьте аккуратны при размещении продуктов.
3. Установите вертел в равновесие и зафиксируйте его.
4. Ослабьте противовес и продукт сам развернется тяжелой стороной вниз
5. Отрегулируйте противовес так, чтобы сбалансировать вес продукта.
6. Установите шомпол в электрический мотор.
7. Затяните винт на втулке, это поможет предотвратить выпадение шомпола из двигателя.
8. Правильно сбалансированный продукт будет плавно вращаться, а, следовательно, будет иметь равномерную прожарку и красивую золотистую корочку по всей окружности.

1. Для приготовления продуктов на вертеле нет необходимости предварительно прогревать гриль при помощи основных горелок. Зажгите заднюю горелку и установите регулятор в положение POWR-ZONE, и готовьте курицу в течение 30 минут. Высокая температура и прямое пламя блокируют соки и жиры внутри курицы и придают ей красивую золотистую корочку.
< вертеле. Как сделать это правильно?" alt="Приготовление мяса на вертеле. Как сделать это правильно?" />