Корейский вок на гриле (видео)

Описание

Порций: 4 
Сложность: средняя 
Время подготовки: 15 минут 
Время на гриле: 35 минут 
Режим: прямой средний жар (200°C) 

Приправа: 
• 1 столовая ложка паприки 
• 1 столовая ложка тростникового сахара 
• ½ столовой ложки молотого имбиря 
• ½ столовой ложки кардамона 
• ½ столовой ложки чесночного порошка 
• ½ столовой ложки кайенского перца 
• ½ столовой ложки соли 
• соевый соус 
• свежая зелень по вкусу 
• масло для жарки 

КАК ПРИГОТОВИТЬ: 

1. Смешиваем специи. Режем мясо полосками, и маринуем в приправе около 30 минут. 
2. Режем овощи тонкими полосками и рубим зелень. 
3. Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (175-230°С). Ставим вок на решётку и даем ему прогреться 10-15 минут, после чего наливаем масло. 
4. Поджариваем в воке мясо, затем временно убираем. 
5. Кладём в вок овощи, немного их пассеруем, затем добавляем к ним обжаренное мясо, все перемешиваем и посыпаем зеленью. Приправляем блюдо соевым соусом и посыпаем солевыми хлопьями. Подаем блюдо к столу. 
 

Совет от шеф-поваров Weber: Используйте любые сезонные овощи на своё усмотрение.