Кеци (керамическая сковорода) из огнеупорной глины 20см. "Готовим на огне"

Кеци – порционная сковорода из красной глины для приготовления в тандыре блюд и горячих закусок из мяса, рыбы, овощей, грибов, изделий из теста.  Эта сковорода изготовлена из огнеупорной глины и рассчитана на контакт с открытым огнем и работе на газовой, электрической или керамической плите. Также в сковородке можно готовить блюда на газовых или угольных грилях, в духовке, дровяных или газовых печах, а также в СВЧ-печи (микроволновке). Позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира.

Вернитесь к истокам вкуса с натуральной посудой из огнеупорной глины.

Помните тот самый неповторимый вкус из детства? Ароматные щи из русской печи, томленое мясо, которое таяло во рту... Секрет не только в рецепте, но и в посуде!

Мы создаем посуду из уникальной огнеупорной глины, которая бережно хранит тепло и традиции для вашей современной кухни.

Почему выбирают именно нашу посуду?
Пористая структура глины позволяет блюду «дышать». Она медленно и равномерно пропускает жар, благодаря чему ингредиенты не варятся, а томятся, обмениваясь соками и создавая насыщенный, глубокий вкус.
Максимальная польза, Вы готовите без масла и лишнего жира. Глина сохраняет все витамины и минералы, даря вам не только наслаждение, но и здоровье.
Экологичный и долговечный материал, на 100% натуральный, безопасный и прочный, который прослужит вам долгие годы.
Вся наша посуда сделана вручную на гончарном круге, с любовью руками мастера!

Материал, используемый для изготовления сковородок кеци –шамотная красная глина. Это экологически чистый природный материал. Пористая глина равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, поэтому блюда остаются горячими длительное время. В процессе изготовления глиняные сковородки подвергаются обжигу при температуре 1000 градусов. Это делает их прочными и устойчивыми к эксплуатации в высокотемпературных условиях. После этого они проходят процедуру «молочения» - сковородки покрывают молоком и помещают в печь для запекания. Температура здесь существенно ниже, чем при первоначальном обжиге – порядка 300 градусов.

Рекомендации по приготовлении в кеци:

• Эта сковорода кеци изготовлена из огнеупорной глины и рассчитана на контакт с открытым огнем и работе на печке или плите с температурой до 1000С.

• Кеци из огнеупорной глины можно ставить на газовую, электрическую или керамическую плиту. 

• Также в сковородке можно готовить блюда на газовых или угольных грилях, в духовке, дровяных или газовых печах, а также в СВЧ-печи (микроволновке). 

• Эта огнеупорная кеци сразу готова к использованию - ее не требуется замачивать в воде.

• Посуда с молочением сохраняет все природные свойства глины (дышит, поглощает и отдает влагу). При этом стоит помнить, что ей свойственно впитывать запахи, соки продуктов и жиры. Поэтому рекомендуется в одной сковородке-кеци готовить однотипные блюда, например, мясо или рыбу.

• Кеци требует аккуратного ухода. Ее не стоит мыть в посудомоечной машине и использовать агрессивные моющие средства.

• В тандыре кеци устанавливается на этажерку, а это значит можно приготовить 3-4 кеци одновременно.