Появились вопросы?
Как вы хотите получить ответ?
Позвоните мне
Напишите мне

Санкт-Петербург

+7 812 309-25-95

Заказать звонок

 
 
Рецепт свиных отбивных в горчичной глазури с яблоками на гриле

Свиные отбивные в горчичной глазури с яблоками

10

Ингредиенты

Свиных отбивных на кости или без, вес одной отбивной 230 г, толщина примерно 2,5 см, без жира 4 шт.
Оливковое масло по вкусу
Крупной морской соли 1 ч.л.
Свежемолотого черного перца ½ ч.л.
Яблоки сорта Гренни Смит (яблоки очистить от сердцевины и порезать на дольки) 4 шт.
Нарубленных листьев тархуна 1 ст.л.
Для глазури:
Виски 2 ½ ч.л.
Коричневого сахара 2 ½ ч.л.
Зерновой горчицы 2 ст.л.
Жидкого экстракта ванили 1 ч.л.

Этапы приготовления

  1. Разогреть гриль до 230С;
  2. В небольшой миске тщательно перемешать все ингредиенты для глазури до полного растворения сахара, 3 ст.л. глазури переложить в отдельную емкость;
  3. Свиные отбивные хорошо промыть и промокнуть бумажным полотенцем;
  4. Отбивные смазать с двух сторон оливковым маслом, посыпать солью, перцем и смазать глазурью из небольшой миски;
  5. Даем отбивным отдохнуть примерно 20 мин.;
  6. Смазать ломтики яблок оливковым маслом;
  7. Установить в гриль решетку, выложить на решетку яблоки и готовить при закрытой крышке до появления хрустящей корочки (около 5 минут), перевернув пару раз;
  8. Выложить готовые яблоки в миску с глазурью, посыпать тархуном и перемешать;
  9. Отбивные выложить на решетку и готовить на гриле при закрытой крышке примерно 10 минут, перевернув 2 раза;
  10. Снять отбивные с гриля, дать им отдохнуть примерно 5 минут, полив 3 ст. л отложенной глазури;
  11. Подавать отбивные с глазированными яблоками.

Поделитесь этим рецептом с друзьями:

Лучше всего это блюдо готовят
Похожие рецепты

Поделитесь рецептом с друзьями

 

Санкт-Петербург

+7 812 309-25-95

ml@gotovimnaogne.ru

Центральный торговый зал и офис компании

Санкт-Петербург, Выборгское ш. 369к6, ТЦ «Паргос» (вход СПРАВА с торца здания), 2 этаж, (Пн-Сб: 10:00-20:00, Вс: 11:00-18:00)

Магазин в ТК «Русская деревня»

Санкт-Петербург, пр. Народного ополчения, 22. Левый корпус, вход во дворе, 2 этаж, (Вт-Сб: 11:00-20:00, Вс: 11:00-18:00, Пн - Выходной)

© 2018 «Готовим на огне»

Сделано в ITS