Появились вопросы?
Как вы хотите получить ответ?
Позвоните мне
Напишите мне

Санкт-Петербург

+7 812 309-25-95

Заказать звонок

 
 
Рецепт шашлык из баранины с овощами и кускусом на гриле

Шашлык из баранины с овощами и кускусом

8

Ингредиенты

Нога ягненка без кости, без жира около 700 г
Красный или желтый сладкий перец, нарезанный на четверти 1 шт.
Молодой кабачок, очищенный и нарезанный вдоль 230 г.
Спаржа 450 г,
Для маринада
Оливковое масла 6 ст.л.
Красный винный уксус 2 ст.л.
Душицы 1 ч.л.
Нашинкованного чеснока 1 ч.л.
Норезанных листьев мяты ½ ч.л.
Крупной морской соли ½ ч.л.
Для кускуса
Сухого кускуса 280 г
Воды 420 мл
Кедровых орехов 140 г
Оливкового масла 1 ст.л.
Мелко нарубленного чеснока ½ ч.л.
Крупной морской соли ½ ч.л. к

Этапы приготовления

  1. Разогреть гриль до 230С;
  2. Установить на гриль решетку;
  3. В миске смешать все для приготовления маринада;
  4. Овощи разложить на блюде, смазать маринадом, тщательно обмотать блюдо пищевой пленкой и убрать в холодильник;
  5. Мясо ягненка выложить в пакет, залить остатками маринада и тщательно перемешать;
  6. Убрать мясо в холодильник на 8 часов;
  7. Для кускуса понадобится большая сковорода: в ней разогреть масло, высыпать кускус;
  8. Убавит ьогонь и жарить примерно 5 минут, пока крупа не приобретет приятный золотистый цвет;
  9. Добавить соль и воду, тщательно перемешать и довести до кипения;
  10. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать постоять примерно 10-12 минут;
  11. Готовый кускус посыпать кедровыми орешками;
  12. Для шашлыка подготовить кусочки овощей и баранины: вынуть из пакета и убрать лишний маринад;
  13. Нанизать мясо на шпажки, выложить на решетку и готовить на непрямом огне примерно 8 минут, перевернуть 1-2 раза;
  14. Овощи выложить на решетку и готовить несколько минут, перевернув один раз;

Готовые шашлыки снять с огня и подавать с кускусом и овощами.

Поделитесь этим рецептом с друзьями:

Лучше всего это блюдо готовят
Похожие рецепты

Поделитесь рецептом с друзьями

 

Санкт-Петербург

+7 812 309-25-95

ml@gotovimnaogne.ru

Центральный торговый зал и офис компании

Санкт-Петербург, Выборгское ш. 369к6, ТЦ «Паргос» (вход СПРАВА с торца здания), 2 этаж, (Пн-Птн: 10:00-20:00, Сб-Вс: 10:00-18:00)

Магазин в ТК «Русская деревня»

Санкт-Петербург, пр. Народного ополчения, 22. Левый корпус, вход во дворе, 2 этаж, (Вт-Сб: 11:00-20:00, Вс: 11:00-18:00, Пн - Выходной)

© 2019 «Готовим на огне»

Сделано в ITS