Отлично готовит
Коптильня "Дымок - Люкс 500" с гидрозатвором
Артикул: 500.300.013-T
Коптильня "Дымок - Люкс 500" с гидрозатвором, нерж. 2мм, с термометром, 500х300мм, высота 290мм. Коптильня полностью изготовлена из нержавеющей стали. Толщина 2мм, что обеспечивает длительный срок службы. Водяной затвор обеспечивает жесткость конструкции. А крышка в форме полусферы собирает конденсат с копотью и отводит его в гидрозатвор, не позволяя снова впитываться продукт. В коптильне два уровня для размещения продуктов и жиросборник. Сама коптильня, крышка коптильни, решетки и жиросборник имеют удобные ручки. В комплект входит термометр, который позволяет контролировать температуру и получать стабильно хороший результат.
9 000 Р
8 490 Р
Есть в наличии
300 руб.
Доставка по СПб. За пределы КАД + 30 руб за км. Кроме Акции "Доставка бесплатно"
1-2 дня
Срок доставки 1-2 дня с момента заказа
| Размер ДхШхВ | 500х300х290 |
| Вес, кг | 12 |
| Толщина стали | 2 мм |
Петр
Качественная коптильня из толстой нержавейки, мне понравилась большим размером, при этом можно легко брать ее на природу. Раньше пользовался коптильней без термометра, действительно с термометром готовить гораздо проще. Большое спасибо продавцу, коптильня радует.
Основные преимущества:
От температуры внутри коптильни зависит время приготовления рыбы и мяса и их окончательное качество. Как правило, копчение требует поддержания разного уровня температур на различных этапах копчения. Например, копчение рыбы горячим способом сначала производится при температуре 30-40° С на протяжении 15-20 минут (для подсушивания), затем при температуре до 90° С на протяжении около 15 минут и окончательное копчение выполняется при Т= 100-110° 30-40 минут (в зависимости от размера рыбин или их кусков и объема коптильни и гарантии безопасности). Контролировать этот процесс без термометра довольно сложно. Готовя без термометра, нередко получается: перекопченая, недокопчёная, варено– или печено-копченая, приготовленная не в том температурном режиме и оттого утратившая большую часть своих вкусовых качеств).
